Rompendo barreiras: Combatendo os inibidores de tripsina para maximizar o aproveitamento dos nutrientes
Na produção animal, a eficiência alimentar é essencial para alcançar o máximo crescimento e rentabilidade. No entanto, devido à variabilidade regional na qualidade da ração, esse desafio se agrava com a presença de inibidores de tripsina nas matérias-primas, especialmente no farelo de soja. Esses fatores antinutricionais podem reduzir significativamente a digestão de proteínas, dificultando que os animais atinjam seu potencial máximo de crescimento. Este artigo da Feed & Additive destaca o quanto os inibidores de tripsina podem prejudicar o desempenho animal e o que pode ser feito para reduzir esse impacto.
