Fortalece las pezuñas de tus vacas para evitar la cojera
La cojera es un problema común y costoso en las granjas lecheras. El coste medio asociado a cada incidencia de esta afección oscila entre los 420 y 1055 dólares estadounidenses (Shepley et al., 2021). A pesar de las diversas estrategias disponibles para prevenir y tratar la cojera, un buen comienzo desde el punto de vista estructural mediante la correcta suplementación de las vacas con oligoelementos es un excelente punto de partida. Gracias a su estructura química exclusiva, MINTREX® Oligoelementos bis-quelados liberan una mayor cantidad de cobre, zinc o manganeso en el lugar de absorción, lo que incrementa la absorción del mineral, que luego la vaca utilizará con fines productivos. Cada mineral desempeña un papel crucial en el desarrollo y mantenimiento de la integridad estructural de la pezuña, reforzándola y reduciendo la propensión a la cojera.
Los resultados presentados por investigadores de la Universidad de Minnesota en las Jornadas Anuales sobre Ciencia Lechera de 2021 ponen de manifiesto los problemas que plantea el manejo de la cojera en las granjas. Esta investigación halló que la cojera es un problema difícil de abordar que requiere la implicación y colaboración de todas las partes interesadas en la granja (Wynands et al., 2021).
Los casos de cojera varían de un país a otro:
- 32 % en las granjas del Reino Unido (Griffiths et al., 2018).
- 25 % en las granjas ecológicas de Francia (Sjöström et al., 2018).
- 31 % en China (Chapinal et al., 2014).
- 41 % en el sur de Brasil (Bran et al., 2019).
La prevalencia de la cojera está bien documentada y su impacto en la salud y el bienestar de las vacas es evidente. No obstante, caracterizar completamente su impacto económico sigue siendo todo un desafío.
La cojera ocupa el tercer lugar entre los principales problemas económicos de la producción lechera actual (Enting et al., 1997). Su impacto económico incluye tanto los costes directos como los indirectos, como se muestra a continuación (Ózsvári, 2017). En conjunto, estos costes pueden suponer una pérdida de beneficios brutos de 420 a 1055 dólares estadounidenses, en función de su incidencia (Shepley et al., 2021). Para abordar el complejo problema que supone esta afección, es fundamental encontrar soluciones que no solo reduzcan el impacto económico en las granjas, sino también los problemas de bienestar asociados a ella.
Efectos de la nutrición con oligoelementos sobre la cojera
En el estudio realizado por Zhao et al., 2015, se utilizó un total de 48 vacas. De ellas, 24 estaban sanas desde un punto de vista estructural, mientras que las otras 24 se consideraron cojas. Se dividieron en dos grupos. Durante 180 días, un grupo fue alimentado con MINTREX® Oligoelementos bis-quelados y el otro con sulfatos.
Durante el período de evaluación, se analizaron los cambios en la puntuación de la marcha y la dureza de las pezuñas de las vacas. Al inicio de la intervención nutricional, todas las vacas cojas presentaban una puntuación de la marcha igual o superior a 3. Después de 180 días de la intervención nutricional, 5 de las 12 vacas suplementadas con MINTREX® Oligoelementos bis-quelados presentaron una puntuación de la marcha que disminuyó a 2 o menos. En contraste, solo una vaca suplementada con oligoelementos a base de sulfatos presentó una disminución en la puntuación de la marcha (Tabla 1).
Durante la evaluación de la dureza de las pezuñas, se observó que tanto las vacas estructuralmente sanas como las cojas a las que se les proporcionó MINTREX® Oligoelementos bis-quelados, experimentaron un incremento del 15 % en la dureza de las pezuñas después de 180 días. Al inicio del estudio, la dureza promedio de las pezuñas era de 28,8 unidades de durómetro. En cambio, las vacas a las que se suministró sulfatos no experimentaron un aumento significativo (Figura 1).
La biología que subyace a los beneficios observados con MINTREX® Oligoelementos bis-quelados está estrechamente relacionada con el papel que desempeñan el cobre, el manganeso y el zinc en la salud y función de las pezuñas. Estos tres minerales intervienen, concretamente, en la queratinización, el proceso que da lugar a la formación de unas pezuñas sanas. La queratinización es necesaria porque permite renovar la queratina, una proteína que es el principal componente de la matriz protectora de las pezuñas (Fraser y MacRae, 1980).
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El cobre interviene en la tiol oxidasa, una enzima que se encuentra en las células queratinizantes de las pezuñas (Lean et al., 2013). La tiol oxidasa contribuye a mantener la integridad y rigidez de la matriz celular de queratina en la pezuña, por lo que fortalece su estructura (Tomilson et al., 2004). |
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Al igual que el cobre, el zinc también interviene en la queratinización a través de la acción de las enzimas. El zinc es un activador de las metaloenzimas de Zn implicadas en la diferenciación de los queratinocitos. Además, regula la calmodulina y desempeña un papel crucial en el desarrollo final de los queratinocitos (Lean et al., 2013). También participa en la formación de proteínas estructurales en la queratina (Tomilson et al., 2004). |
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El manganeso desempeña un papel más indirecto en las pezuñas al activar las enzimas que suministran energía a los queratinocitos, lo que, a su vez, permite la producción de un tejido córneo de gran calidad (Tomilson et al., 2004). |
Debido a la función singular que el cobre, el zinc y el manganeso ejercen en el fortalecimiento del tejido de las pezuñas, los beneficios obtenidos con MINTREX® Oligoelementos bis-quelados demuestran que su biodisponibilidad es mayor en comparación con los sulfatos (Zhao et al., 2015). Gracias a su estructura química exclusiva, MINTREX® Oligoelementos bis-quelados libera una mayor cantidad de cobre, zinc o manganeso en el lugar de absorción, lo que incrementa la absorción del mineral, que luego la vaca utilizará con fines productivos.
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Referencias:
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Bran, J.A., J.H.C. Costa, M.A.G. von Keyserlingk, and M.J. Hötzel. 2019. Factors associated with lameness prevalence in lactating cows housed in freestall and compost-bedded pack dairy farms in southern Brazil. Prev. Vet. Med. 172: 1-9. DOI: https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2019.104773
Chapinal, N., Y. Liang, D.M. Weary, Y. Wang, and M.A.G. von Keyserlingk. 2014. Risk factors for lameness and hock injuries in Holstein herds in China. J. Dairy Sci. 97: 4309-4316. DOI: s.2014-8089″>https://doi.org/10.3168/jds.2014-8089
Enting, H., D. Kooji, A.A. Dijkhuizen, R.B.M. Huirne, and E.N. Noordhuizen-Stassen. 1997. Economic losses due to clinical lameness in dairy cattle. Livest. Prod. Sci. 49:259-267. https://doi.org/10.1016/S0301-6226(97)00051-1
Fraser, R.D.B., and T.P. MacRae. 1980. Molecular structure and mechanical properties of keratins. Pages 211-246 in The Mechanical Properties of Biological Materials. J.F. Vincent and D. Currey, ed. Cambridge University Press, Cambridge, UK.
Griffiths, B.E., D.G. White, and G. Oikonomou. 2018. A cross-sectional study into the prevalence of dairy cattle lameness and associated herd-level risk factors in England and wales. Front. Vet. Sci. 5: 1-8. DOI: https://doi.org/10.3389/fvets.2018.00065
Lean, I.J., C.T. Westwood, H.M. Golder, and J.J. Vermunt. 2013. Impact of nutrition on lameness and claw health in cattle. Livest. Sci. 156: 71-87. DOI: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2013.06.006
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