La salud intestinal en la avicultura: en busca de la optimización

La salud intestinal de las aves de corral es la base de su rendimiento y, por tanto, de la rentabilidad del productor. Conocer cómo se originan los problemas de salud intestinal es esencial para superarlos.

Problemas de la salud intestinal

Los problemas de la salud intestinal de las aves de corral se desarrollan en cuatro etapas:

• Exceso de nutrientes en el lumen: si bien un exceso de nutrientes puede parecer beneficioso, su calidad y la de los ingredientes del pienso es crucial. Los nutrientes no digeridos en el intestino se convierten en alimento para patógenos como Clostridium perfringens, Escherichia coli y Salmonella, lo que puede dar lugar a la producción de metabolitos nocivos y toxinas bacterianas, que a su vez pueden provocar diversos problemas de salud intestinal.
• Alteraciones en las poblaciones microbianas del intestino: los nutrientes no digeridos se acumulan y sirven como combustible para las bacterias problemáticas, lo que provoca una alteración de las poblaciones microbianas que da lugar a la disbacteriosis.
• Alteraciones de la función intestinal: las bacterias y microbios patógenos interfieren con la mucosa intestinal o producen toxinas en el intestino de las aves que dañan el tracto gastrointestinal y provocan inflamación y estrés oxidativo.
• Reducción de la funcionalidad del intestino: un tracto gastrointestinal dañado e inflamado no digiere los alimentos con la misma eficacia ni absorbe los nutrientes necesarios. Un ave con el tracto gastrointestinal dañado o inflamado también corre el riesgo de que otros patógenos ataquen su sistema inmunitario al no tener capacidad inmunitaria para responder adecuadamente ante estos.

En busca de la optimización de la salud intestinal

La buena salud intestinal precisa un enfoque directo dirigido al intestino. Por ello, los productores avícolas y los nutricionistas deben elaborar dietas que contribuyan a modular las poblaciones microbianas del intestino y mantener la integridad intestinal.

Se ha demostrado que los ácidos orgánicos favorecen la salud intestinal. En los ensayos se ha constatado que los ácidos orgánicos, como el ácido benzoico en una mezcla protegida (PROVENIA^® Solución para piensos), aumenta el recuento de Lactobacillus spp. y la producción de ácido láctico en el tracto intestinal^1,2. A continuación, el ácido láctico es utilizado por otras bacterias productoras de ácido butírico, como los grupos Clostridial IV y XIVa³, que ayudan a reforzar la integridad y la salud intestinal y favorecen el crecimiento y el rendimiento, incluso en la producción sin antibióticos o en la que se ha reducido su uso.

Para obtener más información sobre cómo optimizar la salud intestinal de tus aves, ponte en contacto con tu nutricionista o con un representante de Novus hoy mismo.

1 Berlin University, 2012 presented at ESPN, 2013

2 Yousaf et al., 2017

3 C. De Maesschalck et al., 2015

Dr. Koushik De, MVSc

Con más de 18 años de experiencia en la industria avícola, el Dr. De tiene un extenso conocimiento del mercado de Asia Central y del Sur. En NOVUS proporciona soporte técnico a los clientes de avícola en Asia Central y del Sur mediante evaluaciones de campo, donde identifica las necesidades y los desafíos del mercado y aporta el conocimiento, los servicios o la nutrición inteligente necesaria para ayudar a los clientes a optimizar sus explotaciones avícolas. También colabora con sus compañeros en las formaciones de ventas, ante los medios de comunicación y en eventos de la industria.